前菜 Appetizers

• グリュイエールチーズを包んだポルチーニリゾットのクロケット
  Porcini risotto and Cheeses croquette with white wine sauce.

Hors-dovve

• タコのカルパッチョ　秋が旬の柚子と香草のドレッシング
  季節のサラダ添え
  Marinated octpus with citrus junos and herb dressing

スープ　Soup

• 本日の冷製スープ
  Today's cold soup

魚料理 Seaside Delights

• 季節鮮魚のポワレ
  秋茄子のタルタルとブールノワゼット、バルサミコの２種ソース
  Sauteed Seasonal fish with nuts and balsamic Sauce

肉料理 Landside Delights

• 牛フィレ肉のグリル　シャンピニオン・デ・ボワ
  マデラソースとローストアーモンド添え
  Grilled beef and Roasted mashroom with Madera wine sauce.

Dessert

• オリジナルデザート
  Blue'dge original dessert

前菜 Appetizers

• ２種類のオリジナルピンチョス
  Blue'dge pintxos (2)

• 温かいチキンの山椒、八角風味サラダ仕立て
  粒マスタードソース
  Grilled chiken salada〜chinese pepper flover〜

• 表面を軽く焼いたノルウェーサーモンのマリネ
  レフォールのクリームソース
  Marinated salmon with "WASABI" cream sauce

パスタ

• 本日のおすすめパスタ
  Pasta of the day

お魚料理、お肉料理の盛り合わせ
Seeside Delights & Landside Delights

• 季節鮮魚のポワレ
  秋茄子のタルタルとブールノワゼット、バルサミコの２種ソース
  Sauteed seasonal fish with nuts and balsamic sauce

• 豚肉の煮込み　干し葡萄の入った赤ワインソース
  Stewed pork with raisins and red wine sauce

小さなデザート Dessert

• 本日のおすすめデザート
  Dessert of the day