¥8,000コース(コーヒー、もしくは紅茶付)

前菜 Appetizers

  • グリュイエールチーズを包んだポルチーニリゾットのクロケット
    Porcini risotto and Cheeses croquette with white wine sauce.

Hors-dovve

  • タコのカルパッチョ 秋が旬の柚子と香草のドレッシング
    季節のサラダ添え
    Marinated octpus with citrus junos and herb dressing

スープ Soup

  • 本日の冷製スープ
    Today's cold soup
 

魚料理 Seaside Delights

  • 季節鮮魚のポワレ
    秋茄子のタルタルとブールノワゼット、バルサミコの2種ソース
    Sauteed Seasonal fish with nuts and balsamic Sauce

肉料理 Landside Delights

  • 牛フィレ肉のグリル シャンピニオン・デ・ボワ
    マデラソースとローストアーモンド添え
    Grilled beef and Roasted mashroom with Madera wine sauce.

Dessert

  • オリジナルデザート
    Blue'dge original dessert


Duplex デュプレクス(2P) ¥8,000(コーヒー、もしくは紅茶付)

17:30〜18:00にご来場のお客様限定

前菜 Appetizers

  • 2種類のオリジナルピンチョス
    Blue'dge pintxos (2)
  • 温かいチキンの山椒、八角風味サラダ仕立て
    粒マスタードソース
    Grilled chiken salada〜chinese pepper flover〜
  • 表面を軽く焼いたノルウェーサーモンのマリネ
    レフォールのクリームソース
    Marinated salmon with "WASABI" cream sauce

パスタ

  • 本日のおすすめパスタ
    Pasta of the day
 

お魚料理、お肉料理の盛り合わせ
Seeside Delights & Landside Delights

魚料理 Seaside Delights

  • 季節鮮魚のポワレ
    秋茄子のタルタルとブールノワゼット、バルサミコの2種ソース
    Sauteed seasonal fish with nuts and balsamic sauce

肉料理 Landside Delights

  • 豚肉の煮込み 干し葡萄の入った赤ワインソース
    Stewed pork with raisins and red wine sauce

小さなデザート Dessert

  • 本日のおすすめデザート
    Dessert of the day


サイドメニュー  side dishes
  • スパイシーフライドポテト オニオンディップ添え
    Spicy French fries with an onion dip
¥1,100
  • ヒッコリースモーク風味のフィッシュ&チップスと
    スパイシーソースとオニオンディップ添え
    Fished and chips with spicy sauce and Onion dip
¥1,600
  • グリッシーニのパルマ産生ハム巻き
    パルメザンチーズ風味
    Raw ham rolled grissini〜parmesan cheese flavor〜
¥1,600
  • 厳選されたチーズの盛り合わせ
    Assorted cheeses, bread, and Melba toast
¥2,100
  • カマンベールチーズの丸ごとオーブン焼き
    3種ベリーのジャムを添えて
    Baked camembert cheese with 3 kinds of jam
¥2,000
  • ピッツァ マルゲリータ
    半熟卵、ルッコラ、生ハムのサラダを添えて
    Pizza Margherita with a half - boiled wgg
¥1,900
  • グリエールチーズの入った香り高い
    ボルチーニリゾットのクロケット
    Porcini risotto and cheese croquette with white wine sauce
¥1,600
  • ロシア産オシェトラキャビア
    そば粉のブリニスとコンディメント添え
    Ochetolla caviar, buckwheat flour crepes, and condiments
¥15,000
  • 自家製ピクルスとオリーブの盛り合わせ
    Assorted pickled vegetables and olive
¥1,000
パスタ pasta
  • 車海老のリングイネ トマトクリームソース
    Prawn and squid spaghetti with a tomato cream sauce
¥2,200
  • 三河赤鶏、茄子、ズッキーニ、トマトのペンネアラビアータ
    Chicken. egg plant, zuchhini and tomato spaghetti with a tomato spicy sauce
¥1,800
  • 旬のきのこと秋鮭の和風スパゲッティ
    貝割と刻み海苔をのせて…
    Salmon and mashroom spaghetti 〜Japanese style〜
¥2,000
  • パンチェッタ、グラナパダーノのカルボナーラ
    オニオンフリット添え
    Bacon and cheese spaghetti with fried onions
¥2,000
デザート dessert

それぞれのデザートに相性ピッタリのお酒と共にお楽しみください

  • 苺とパイのミルフィーユ 天空へと続く階段仕立て
    Strawberry mille-feuille 〜Starway to heaven style〜
¥1,500
  • サザンカンフォート
    熟成させたスピリッツに、数十種類の果実とハーブのフレーバーを加えたアメリカを代表するリキュール。
¥900
  • ティフィン
    ヒマラヤ高知産のダージリン紅茶を使用した香味のバランスがいいリキュール、ミルフィーユの甘酸っぱい風味との相性は抜群。
¥900
  • フォンダンショコラ
    Hot chocolate cake with a berry sauce
¥1,500
  • Grand Marnier 150yo(グランマルニエ 150周年記念ボトル)
    コニャック地方で自家製蒸留したコニャックにハイチ産ビターオレンジの果皮を配合。最高50年のグランドシャンパーニュ産熟成コニャックを使用したリキュール。
¥2,500
  • Creme de peche de vigne
    オーガニック栽培の桃を1本あたり800g使用。水もブルゴーニュの湧き水と蒸留水のみを使用した徹底ぶり。感性まで3-4ヶ月かかる大変天kの込んだ自然派桃のリキュール。
¥1,200
  • 温かいアップルパイに林檎のキャラメリゼと
    バニラアイスクリーム添え
    Apple pie with Vanilla ice cream〜cinnamon flavor〜
¥1,300
  • 季節のアイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
    Assorted seasonal ice cream and sherbet
¥1,200
  • 厳選された季節のフルーツ 盛り合わせ
    Assorted seasonal fruit
¥2,800
  • パートフィロに覆われた栗のモンブラン アングレーズソース
    Chestnuts Mont-Blanc with custard cream
¥1,300
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