肉料理  Landside delights
  • 名古屋コーチンモモ肉のロースト
    ポルチーニリゾットとマデラ酒ソース
    Roasted Nagoya kochin and porcini risotto with a Madera wine sauce
 ￥4,500
  • 牛フィレ肉のグリルにフォワグラをのせて・・
    ハムやレーズンの入ったザンガラソース
    Goose liver on the grilled beef with ham and raising sauce
 ￥4,500
  • 骨付き仔羊肉の香草パン粉焼き
    スモークガーリックとマジョラムのソース
    Fried lamb, bread crumbs, and herbs with a smoked garlic sauce
 ￥2,500
  • イベリコ豚のソーセージと北海道ソーセージの盛り合わせ
    Sausage and Iberico pork sausage with mustard
￥1,800
　
  • マグレ鴨のポワレ
    ブランデーの利いたグリオットチェリーのソース
    fried duck with cherry and brandy sauce
 ￥2,000
  • 鹿児島産　黒豚のコルドンブルー
    甘酸っぱいフランボワーズとポルトソース
    Sauteed pork and cheese with a raspberry and port wine sauce
 ￥2,500
  • 国産和牛フィレ肉のグリル
    シャンピニオン・デ・ボアと温野菜添え
    マデラソースとローストアーモンド添え
    grilled beef and roasted mushroom with madera wine sauce
 \5,500
  • 山形ブランド　三元豚のナッツ衣揚げ　黒酢の酢豚仕立て
    Fried pork with nuts coat−Sweet and sour pork style−
 ￥3,500
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